本文摘要：40年革新开放，中国餐饮业发生了排山倒海发的变化。销售总额从54.8亿元增长到近4万亿元，增长了700多倍；人均餐饮消费额从5.69元到达2867.12元,增长了503倍。《中国餐饮陈诉2019》显示，已往一年中国餐饮市场规模已达4.2万亿，首次突破“四万亿”规模。 餐饮人也怀揣着梦想与希望翘首期盼着2020年到来，而新冠肺炎却给了当头一棒，疫情期间，各种聚餐、婚宴等运动险些全部取消，大量的餐饮门店停止营业，但不少商家“危”中求“机”同时开设了外卖服务，想以此淘汰损失。

40年革新开放，中国餐饮业发生了排山倒海发的变化。销售总额从54.8亿元增长到近4万亿元，增长了700多倍；人均餐饮消费额从5.69元到达2867.12元,增长了503倍。《中国餐饮陈诉2019》显示，已往一年中国餐饮市场规模已达4.2万亿，首次突破“四万亿”规模。

餐饮人也怀揣着梦想与希望翘首期盼着2020年到来，而新冠肺炎却给了当头一棒，疫情期间，各种聚餐、婚宴等运动险些全部取消，大量的餐饮门店停止营业，但不少商家“危”中求“机”同时开设了外卖服务，想以此淘汰损失。但任何事情都有两面性，眼下的“被逼无奈”，也许未来就会成为餐饮消费的重要渠道之一。

或许，这未必不是一件好事，疫情是摆在餐饮从业者眼前的一道考题，让我们看到了消费者食品宁静、溯源体系、消费方式方面的需求，它在倒逼着餐饮人的发展。未来，餐饮人的“容貌”不再千篇一律，而是千姿百态。餐饮+营销，未来的一定趋势！现在的餐饮行业不像以前，以前传统的餐饮人只要懂一门手艺就可以把店做的很好了，一招吃遍天下。

所有的谋划压力，竞争压力，都在于产物，只要产物好吃又实惠，生意就能红红火火。可是现在时代纷歧样了，餐饮行业水越来越深，逐渐走向精致化时代，早已不是许多人想象的学一门手艺就能独步天下了。就拿最基本的来说，开一家店包罗运营治理、培训、产物研发、品牌、营销、供应链等等。随着这个行业的逐步生长，精致化和专业化是一定的是趋势，现在做餐饮基本上都是需要团队作战，单打独斗会越来越难，最终会被时代淘汰。

随着00后新消费人群开始登场，在宏观经济、成本用度、大数据等因素作用下，2020年餐饮行业将进入餐饮新的十年——餐饮+营销，中国餐饮将真正迎来大厘革时代，会有崭新的行业生态、商业模式出现。餐饮人为什么要学聚餐饮营销？公共创业、万众创新的时代，创业成为时代潮水，民以食为天，餐饮创业成为创业者的首选，在宽大创业人群中，更多的是没有过创业履历的创业小白，乐成率较自主创业的更高的连锁加盟创业，成为更多餐饮创业者的选择。但如何对新开张的店面举行科学合理的促销，让许多创业者陷入困惑。

餐饮营销是谋划者赢得主顾，拓展市场的一个须要的，必须举行的谋划行为。餐厅营销不仅可以为餐厅提高知名度，还可以加大餐厅的竞争力，前段时间有给大家分享过餐饮店社群营销怎么做，最主要的目的就只有一个，那就是引流进店增加收益。随着互联网生长，使用短视频、小法式营销获得大量流量和营销效果的不再少数，好比一条摔碗酒视频，引来上千位主顾期待，一条搓莜面视频，竟获得了千万次播放，60 多万点赞等等。

至此，为大家总结餐饮营销的五个关键点营销思维：首先需要餐饮老板有营销思维，以及对于久远生长的计划和远见。如果贾国龙不懂营销，西贝不行能每年砸上千万在营销筹谋上。可是脚印餐饮让你学会其实营销很简朴，你的社交平台就是你的工具。

获客引流：开门做生意，最重要的是什么？那固然是流量。为什么像肯德基、麦当劳都争先恐后的找种种“小鲜肉”代言，就是看中了明星的自带流量。流量既是餐饮店的第一竞争力，也是第一道“生死线”。锁客引流：把拓客、成交、锁客放在一起的时候可以简朴组成一个完整的生意业务链。

拓客是基础，成交是目的，锁客是未来。锁客就是让原有客户不会流失。餐饮治理：治理的重点不在于“人”，而在“关系”。

而治理的难度，不但单只有向下，还包罗了治理你的上司、治理你的同事、治理外部关系。很重要的，治理你自己。

品牌提升：餐饮品牌化的新时代已经来临，品牌力决议了企业的竞争力。餐饮人该如何打造自己的品牌力，从而来提升竞争力？提升品牌焦点的两大任务就是形象升级和价值升级。为餐饮店快速适应新时代生长需要，赋能餐饮店互联网谋划思维，让餐饮老板真正实现由习惯到科学、从以往履历到系统理念的转变，最终实现店肆整体谋划能力提升的目的。

脚印餐饮通过线上、线下的全面培训对餐饮店举行包罗产物、服务再到品牌的赋能与提升，让餐饮人在短时间内快速学习到最新的谋划理念与谋划技巧，资助餐饮店降本增效，实现谋划能力与经济效益双丰收。同时也为餐饮创业者们提供最优质的的品牌项目，与餐饮人配合探讨、分享餐饮营销、治理等知识，服务好每一位餐饮互助同伴。脚印和大家配合携手，因为我们相信，未来必是诗和远方。

顺颂商祺！。

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