本文摘要：本期【餐饮面貌】 —— 马路边边首创人郭一凡把室外搬进室内，打造全国第一家“场景沉醉式”麻辣烫，带着新派串串从厮杀残酷的川渝地域中脱颖而出，他就是马路边边首创人郭一凡。乘着这波热浪，马路边边不到5年时间生长到全球1000多家连锁门店，跻身串串届的头部品牌，终将这个属于成都的特色餐饮推向了全球舞台。蜀道难，难于上青天！诗仙李白虽从未走过蜀道，但却凭着自己富厚的想象力，勾勒出蜀道奇丽惊险的山川。

本期【餐饮面貌】 —— 马路边边首创人郭一凡把室外搬进室内，打造全国第一家“场景沉醉式”麻辣烫，带着新派串串从厮杀残酷的川渝地域中脱颖而出，他就是马路边边首创人郭一凡。乘着这波热浪，马路边边不到5年时间生长到全球1000多家连锁门店，跻身串串届的头部品牌，终将这个属于成都的特色餐饮推向了全球舞台。"蜀道难，难于上青天！"诗仙李白虽从未走过蜀道，但却凭着自己富厚的想象力，勾勒出蜀道奇丽惊险的山川。"地崩山摧壮士死，然后天梯石栈相钩连 "，从另一面展示蜀中民众，那种克服艰难也要走向外面世界的一种刻意。

现如今成都的投资规模不停扩大、开放互助成效显著、跨越生长速度快、革新创新热度高、交通也已经从“蜀道难”到“蜀道通”完成华美转身。但不畏艰难、勇往直前、代代相传的"蜀道精神"却始终印刻在蜀人心中，从未改变。作为典型的蜀人代表，马路边边首创人郭一凡经由多次创业实验，最终认准并选择深耕餐饮领域，不畏艰难，开拓奋进，于浮躁外沉思，于坚持中进取。

360行，行行出状元，郭一凡靠着这股蜀道精神，成就了自己的餐饮事业。01 我要创业赵雷的《成都》唱火了赵雷，也带火了成都，带给了人们无限的憧憬。

在成都，文艺青年找到心中的文艺，吃货找到林林总总的美食，上了发条的人享受到了慵懒时光……1977年郭一凡出生在令无数人憧憬的“天府之国”成都，作为老成都人，他享受这座都会的慵懒。在他眼中，成都更是时尚之都，他最喜欢这座都会的包容性，对外来人的包容，以及对新鲜事物的接受水平高。上世纪70年月，郭一凡的怙恃是双职工，在国营工厂上班，厂里有近千人。父亲性格偏内敛，母亲则性格外向，泼辣些，他的性格更像母亲，从小鬼灵精怪，很有自己的主意。

每个年月都有独属的兴趣，他打小在职工大院长大，性格生动开朗，跟大院的许多孩子打成一片，一起玩滚铁环，牛牛儿、捉迷藏、子弹壳、弹烟盒，娱乐生活十分富厚。怙恃在郭一凡的发展中，给了他很大自由空间，少少干预他做选择。

许多事情都是自己拿主意，想通了后做决议，先斩后奏的事情时常发生。80年月，爷爷和他的兄弟在荷花池四周谋划着一家中餐馆叫华蓉饭馆，主营川菜。爷爷对郭一凡的教育和引导，则是勉励做生意，初中时期，他小小的脑壳里，就会有一种思考：做生意会不会是一个更好的选择？这颗带着爷爷餐饮基因的创业种子，不知不觉就被埋下了。

青春期时，眼见身边的物质生活越来越丰沛，郭一凡实在不甘做灯下寥寂的书蠹。固然也是受到做生意思想的影响，加上早恋和贪玩，和想要尽早独立的想法。

于是他选择放弃高考，学校划定不考大学的学生，需要去职业技术学校学习一门专业。其时盘算机行业刚刚兴起，男生都喜欢玩电脑游戏，误打误撞进入其时颇有生长前景的盘算机行业，学习一年多后结业。十几岁的郭一凡明确，创业需要资本，要先事情挣钱才行。

于是应聘了打字员，1995年结业后进入四川科技出书社。打字员的事情没做多久，科长发现这个小伙子，性格开朗，外向健谈，人也机敏，外在形象很不错，只当个打字员实在惋惜，于是就挑出来，让他转岗销售。人为从500元，到底薪800元+绩效，事情内容也从办公室打字，到全国各地出差。

他心里很是喜欢。第一次出差，18岁，那时只有100多斤，体型瘦弱，从背影看起来很像个高中生，拖着满满一行李箱的样书，一个月跑遍整个山东地域，差旅补助绩效加在一起，人为比打字员翻了4倍，虽辛苦，但他却乐在其中。两年多的事情中，行万里路，阅人无数。不仅见识到祖国大好河山，也跟许多比自己年长的人打交道，提升了销售的专业能力，也磨炼了社交能力、学会了察言观色。

在极短时间内，很快融入大家，自我发展也开启加速模式。履历疯狂发展，20岁的郭一凡意识到眼前这份事情的天花板，事情虽稳定，但没有提升为社长的时机，而且作为编外人员，也不能作为一份恒久生计。想要实现财政自由，他以为不能仅仅只靠事情，肯定还需要自己去创业。02 认准餐饮赛道古老和现代，来到和脱离，鲜明的对比和更迭，天天都发生在这座充满无限生机的都会。

从出书社提出去职后，郭一凡多次被科长挽留，留下两次后，还是无法说服自己心田，最终他把选择指向了爷爷开的饭馆，承包谋划。年轻人总是急切想要干出一番事业，用自己的方式谋划，最终还是触动了饭馆股东和老员工的利益，最终竣事承包谋划。既然与自己的意愿不符，那就只能脱离。

其时还没想到要做什么，就先给堂兄开车，或许连续了半年，他心中创业的种子依然在疯狂生长。一次时机，二叔跟他说电脑游戏室生意不错，要不要试试看。

经由一番考察，发现生意很好，于是跟二叔合资，1999年开了一家电脑游戏室，其时只有13台电脑。运气总会眷恋每一个未曾放弃希望的人。

当年互联网刚兴起，年轻的他掐准时机，抓住了网吧生意，13台电脑、21台电脑、小门脸换到大门店，60台电脑、80台电脑，开了第二家店，两家店有200多台电脑。网吧生意红利期，郭一凡挣够了人生第一桶金，其时成都的房价2000元一平米，他每月收入已达3万。

靠着网吧生意，也算有了人生第一套房。生活也过得肆意潇洒，大手笔消费，并没有刻意积累财富的意识。2005年左右，电脑逐渐进入平常黎民家，他意识到网吧生意在走下坡路。开始萌生找其他出路的想法，搞投资，几十万投资股市，股市缩水，资金只剩三分之一。

2007年，电脑进入了千家万户，网吧生意一落千丈，竣事掉8年网吧生意后，他的脚步并没有停止。做过服装署理，也做过化工商业、包工程修高速公路的水沟……后面。

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